Tecido e composição: o que realmente importa
Cozinheiro trabalha em ambiente quente e graxo. O tecido da dolma precisa ser resistente a manchas, permitir ventilação e ser fácil de lavar.
Na Jaleca, as dolmas têm elastano e tratamento antipeling, o que significa que resistem a manchas de gordura e mantêm a aparência mesmo após múltiplas lavagens.
"A dolma certa não atrapalha no calor da cozinha — ela acompanha o cozinheiro sem prender."
Dolma vs Jaleco: qual escolher para cozinha?
A dolma tem caimento mais solto e é mais ventilada que o jaleco tradicional. É ideal para serviço de cozinha onde o cozinheiro precisa de liberdade de movimento.
- →Dolma — caimento solto, mais ventilada, ideal para preparo e serviço
- →Jaleco — caimento mais ajustado, mais formal, ideal para área de atendimento
Conforto em cozinha quente
A dolma Jaleca é mais ventilada que o jaleco tradicional. O tecido técnico permite que o ar circule melhor, reduzindo o calor acumulado durante o serviço.
Para exposição direta ao calor extremo do fogão, indicamos usar um avental por cima da dolma para proteção adicional.
Limpeza e manutenção
A dolma mancha menos que o jaleco porque o tecido técnico Jaleca tem tratamento que repele líquidos e facilita a remoção de manchas de gordura.
Lave imediatamente após o uso com sabão neutro e água morna. O tecido seca rápido e não precisa passar. Evite alvejante para preservar o tratamento.
Segurança na cozinha
A dolma não é um EPI contra calor extremo ou fogo. Para trabalho direto com panelas quentes, use equipamentos de proteção adequados como luvas e avental.
A dolma Jaleca protege contra respingos de gordura e sujeira do dia a dia da cozinha, mas não substitui EPIs específicos para alta temperatura.
